日本夏天的食物

你会读【心太】这个日本汉字吗？这个读作“ところてん”。

今天让我们来谈谈日本夏天的食物吧。

在日本，夏天的代表性食物是什么呢？

左：刨冰
中：西瓜
右：鳗鱼

日本的夏天湿度高，对于比日本气温高的国家出身的外国人来说也会感到很热。因此，夏天特有的食物也是丰富多彩的。其中面类也很受欢迎。

首先是“荞麦面”。在日本能吃到的荞麦面多种多样。小麦粉和荞麦粉的比例是2:8二八荞麦面，颜色偏白且筋道的更科荞麦面。产地也是岛根县的出云荞麦面、长野县信州荞麦面等丰富多彩。兵库县出石的盘荞麦面、岩手县的鳄鱼荞麦面也有像这样少量荞麦面的。

笸箩荞麦面和重荞麦面几乎是一样的，但笸箩荞麦面比重荞麦面稍微高级一点的海苔被定位为topping。

左：笸箩荞麦面
右：重荞麦面

接下来是凉粉。用石花菜等海藻煮出来的冷却凝固。用被称为“天冲”的器具挤压，做成面条状。

清爽，蘸醋酱油吃，或者作为甜点用黑蜜黄豆粉吃。在京都参拜京都的清水寺后回来的路上吃黑蜜黄豆粉的凉粉是都是非常有名的。

使用小麦粉的白色面根据粗细分为挂面、冷麦、乌冬面、扁面。兵库县的手延挂面“揖保乃丝”是日本有名的特产之一。凉爽，做法简介而且好吃，所以在日本的夏天是不可缺少的食物。

挂面不仅作为食物，作为娱乐设施也很有趣的吃法“流水挂面”有这样的吃法。将水和挂面一起流到竖着分成两半的竹子的轨道上用筷子捞起端来的挂面，浸在碗里的汤汁里吃。

也有在家也能体验吃流水挂面的器具

在兵库县宍粟市户仓峠有32条流水挂面的店。

炎炎夏日，吃点日本美食，享受夏天吧。